Правильное хранение продуктов
Качество продуктов, их питательная и вкусовая ценность во многом зависит от того как они хранятся. Большинство продуктов питания, как растительного происхождения, так и животного, не может храниться долго в свежем виде. Продукты портятся чаще из-за воздействия микробов. При не правильных условиях и сроках хранения в продуктах питания могут размножиться микроорганизмы, из-за которых еда портится и даже может вызвать отравление и острое кишечное заболевание. К таким продуктам относятся все молочные продукты, творожные, овощные, мясные и рыбные полуфабрикаты, мясной фарш и изделия из него. Молоко в бутылках и пакетах, сливки и молочные напитки в холодильнике можно хранить не более суток; кефир, простоквашу и прочие кисломолочные продукты до 24 часов; творожные массы и сырки не дольше 36 часов, а масло …