Цветаевский яблочный пирог
Ингредиенты: Тесто: — 1 кг яблок — 1,5 стакана муки — 1/2 стакана сметаны — 150 гр. растопленного сливочного масла или маргарина — 1/2 ч. ложки соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем) Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку. Крем: — 1 стакан сметаны (я беру 15%), — 1 яйцо — 1-1,5 стакана сахара — 2 ст. ложки муки Все взбить миксером или просто вилочкой, или венчиком. Приготовление: 1. Яблоки очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом …