Ликбез о чае. Как правильно заваривать чай
Как часто слышим, что чай в магазинах стал очень плохого качества; не имеет аромата, плохо заваривается. А дело бывает в том, что мы неправильно храним чай, и завариваем его как попало. А чай требует особой скрупулезности при заварке. Любая мелочь имеет значение, а лучше сказать, что при заварке чая мелочей не бывает. Как правильно заваривать чай? — Во-первых, вода для чая должна быть мягкой, не из-под крана. Лучше использовать воду из умягчителей, фильтров для воды. Если берете водопроводную воду, то ее надо отстаивать не менее суток. — Во-вторых, заваривают чай водой, которая кипит «белым ключом» — это когда со дна чайника поднимается масса воздушных пузырьков и чайник издает звук пчелиного роя. Если вода перекипела, то она не …